Pikantna sałatka z serem pimiento w 15 minut!

Znasz to uczucie, gdy w ostatniej chwili przypominasz sobie, że za godzinę masz gości, a w lodówce pusto? Właśnie w takich sytuacjach ratuje mnie moja ukochana sałatka z serem pimiento! To mój sekretny przepis na imprezowy hit – przygotujesz ją w 15 minut, a znika z talerzy w mgnieniu oka. Pamiętam, jak pierwszy raz podałam ją na grillu u przyjaciół – zanim zdążyłam usiąść, po misce zostało tylko wspomnienie!

Dlaczego pokochasz tę sałatkę z serem pimiento

• Gotowa w mgnieniu oka – idealna na ostatnią chwilę
• Kremowa tekstura z pikantnym akcentem sera i słodyczą papryki
• Uniwersalna – sprawdzi się na kanapkach, krakersach czy jako dip
• Zawsze znika pierwsza z każdego przyjęcia!

Składniki na sałatkę z serem pimiento

Zbierzcie te składniki, a gwarantuję, że wasza sałatka z serem pimiento wyjdzie idealna! Uwierzcie mi, testowałam różne proporcje i te są po prostu nie do poprawienia:

• 200 g serka kremowego (tylko pełnotłustego!) – chudy po prostu nie da tej kremowej konsystencji
• 150 g ostrego sera cheddar – koniecznie drobno startego, to właśnie on daje ten charakterystyczny „kopniak”
• 100 g pimento – papryczki pokrojone w kosteczkę (uważajcie na palce, już raz się skaleczyłam!)
• 100 g dobrego majonezu – mój sekret? Używam tego domowego
• 3-4 zielone cebulki – drobno posiekane, zielone części też dodajemy
• 1 płaska łyżeczka czosnku w proszku – nie świeżego, bo za bardzo dominuje
• Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku, ale uważajcie, bo ser już jest słony

Widzicie tę małą cebulkę na zdjęciu? Właśnie taką lubię dodawać – nie za dużo, nie za mało, w sam raz!

Jak przygotować sałatkę z serem pimiento

Teraz zabieramy się do roboty! To przepis tak prosty, że nawet mój mąż, który zwykle gotuje tylko wodę na herbatę, daje sobie z nim radę. Oto jak to robię:

1. W dużej misce wymieszaj dokładnie serek kremowy z majonezem. Używam do tego zwykłej łyżki – nie trzeba miksera, chyba że lubisz dodatkowy wysiłek!
2. Dodaj starty ser cheddar i wymieszaj, aż wszystko się połączy. Uwaga – masa będzie gęsta, ale to dobry znak!
3. Teraz delikatnie dodaj pokrojone pimento i posiekaną cebulkę. Mieszam łyżką ruchem „od dołu do góry”, żeby papryczki się nie rozgniotły.
4. Dopraw czosnkiem w proszku, solą i pieprzem. Ja zawsze najpierw próbuję – czasami cheddar jest już wystarczająco słony.
5. Najważniejszy krok! Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Bez tego smaki się nie połączą, a konsystencja nie będzie idealna.

Pamiętacie moją pierwszą wersję, kiedy byłam niecierpliwa i podałam od razu? Nigdy więcej! Godzina w lodówce to różnica między „fajne” a „o mamo, daj przepis!”

Pro tipy dla idealnej sałatki z serem pimiento

• Zimno to podstawa – minimum godzina w lodówce, ale najlepiej 2-3. Im dłużej, tym lepiej smaki się łączą!
• Lubisz więcej pikanterii? Dodaj więcej pimento lub odrobinę papryczki chili.
• Tylko pełnotłusty serek kremowy daje tę aksamitną konsystencję – oszczędności zostaw na inne rzeczy!

Podawanie i przechowywanie sałatki z serem pimiento

Uwielbiam podawać tę sałatkę na świeżo upieczonym chlebie lub chrupiących krakersach – idealna na przyjęcia! Możesz też użyć jej jako dipu do warzyw. Jeśli zostanie ci trochę (choć wątpię!), przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 3 dni. Ostrzegam – nie zamrażaj! Majonez się rozwarstwi i zepsuje całą magię tej kremowej konsystencji.

Wartości odżywcze sałatki z serem pimiento

Choć to nie jest dietetyczne danie (no cóż, kremowy serek i majonez robią swoje!), warto znać wartości odżywcze. Jedna porcja to około 320 kcal, w tym 28 g tłuszczu i 8 g białka. Pamiętaj, że liczby mogą się różnić w zależności od użytych składników – mój domowy majonez zawsze dodaje trochę więcej kalorii, ale też mnóstwo smaku!

Często zadawane pytania

Zbieram tu pytania, które najczęściej dostaję od znajomych i czytelników o tej pysznej sałatce. Może i ty masz podobne wątpliwości?

• Czy mogę użyć łagodnego cheddara zamiast ostrego? Oczywiście, ale ostrzegam – stracisz ten charakterystyczny „kopniak”, który kochamy w tej sałatce. Jeśli nie lubisz pikantnych smaków, możesz spróbować, ale ja zawsze polecam oryginalną ostrą wersję.
• Jak długo można przechowywać sałatkę? W szczelnym pojemniku w lodówce wytrzyma spokojnie 3 dni. Ale uwaga – po tym czasie majonez zaczyna zmieniać konsystencję. W moim domu nigdy nie leży dłużej niż dobę – znika w mgnieniu oka!
• Czy są dobre wegańskie zamienniki? Próbowałam z wegańskim serem i majonezem… i niestety, to zupełnie inna para kaloszy. Smak nie jest nawet w połowie tak dobry. Jeśli musisz, możesz spróbować, ale prawdziwa sałatka z serem pimiento po prostu potrzebuje prawdziwych produktów mlecznych.

Daj nam znać, jak poszło!

Podziel się w komentarzu, jak wyszła Twoja sałatka – uwielbiam czytać wasze historie i patrzeć na zdjęcia! Może masz swój sekretny dodatek, który warto wypróbować?

Print