Ingredients
Scale
- 500 g kurczaka (ugotowanego i pokrojonego w kawałki)
- 6 niskowęglowodanowych tortilli
- 400 ml sosu enchilada
- 200 g sera (np. cheddar, starty)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 zielona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 cebula (pokrojona w kostkę)
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
Instructions
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Smaż cebulę i papryki przez 5-7 minut. Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
- Wymieszaj kurczaka z połową sosu enchilada.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwy: tortille, kurczak, warzywa, ser. Powtórz.
- Polej resztą sosu i posyp serem.
- Piecz w piekarniku (180°C) przez 25-30 minut.
- Odczekaj kilka minut przed podaniem.
Notes
- Można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.
- Dodaj ulubione warzywa lub przyprawy.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Meksykańska
- Diet: Low Carb
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: keto, zapiekanka, enchilada, kurczak, niskowęglowodanowe