Ingredients
Scale
- 500 g cienko pokrojonej wołowiny
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 szklanki świeżego pietruszki, posiekanej
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 50 g startego parmezanu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 400 ml sosu marinara
Instructions
- Przygotowanie farszu: W misce wymieszaj bułkę tartą, posiekany czosnek, pietruszkę, starty parmezan, sól i pieprz. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj, aż składniki będą dobrze połączone.
- Przygotowanie wołowiny: Na każdym kawałku cienko pokrojonej wołowiny równomiernie rozłóż przygotowany farsz, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
- Zwijanie rolad: Zaczynając od jednego końca, delikatnie zwiń każdy kawałek wołowiny w roladę, starając się, aby farsz nie wypadł. Użyj wykałaczek lub sznurka kuchennego, aby zabezpieczyć rolady.
- Smażenie rolad: Na dużej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Umieść rolady na patelni i smaż je przez około 5-7 minut, obracając, aż będą złociste ze wszystkich stron.
- Gotowanie w sosie: Po usmażeniu rolad, przełóż je do naczynia żaroodpornego i zalej sosem marinara. Przykryj naczynie folią aluminiową.
- Pieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-40 minut, aż rolady będą miękkie i dobrze przesiąknięte smakiem sosu.
- Podawanie: Po upieczeniu, wyjmij rolady z piekarnika i odczekaj kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na talerzu z sosem marinara, można posypać dodatkowym parmezanem i świeżą pietruszką.
Notes
- Rolady można podawać z makaronem lub świeżym pieczywem, aby wchłonąć pyszny sos.
- Prep Time: 25 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Dania główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 rolada
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: faszerowane rolady wołowe, danie mięsne, wołowina, pieczenie