Ingredients
Scale
- 1 kg żeber wołowych
- 500 ml czerwonego wina
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 4 ząbki czosnku
- 2 gałązki tymianku
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Instructions
- Przygotuj składniki: pokrój cebulę w pióra, marchew w plastry, a czosnek posiekaj. Żeberka opłucz i osusz.
- Smaż żeberka na oleju na złoty kolor, 5-7 minut. Odłóż na talerz.
- W tym samym garnku smaż cebulę i marchew przez 5 minut. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1-2 minuty.
- Wlej wino, gotuj kilka minut, aby odparowało.
- Dodaj bulion, tymianek, liście laurowe, sól i pieprz. Włóż żeberka z powrotem.
- Duś pod przykryciem 2-3 godziny na małym ogniu lub w piekarniku w 160°C.
- Podawaj z zredukowanym sosem i ulubionymi dodatkami.
Notes
- Danie smakuje lepiej po kilku godzinach lub następnego dnia.
- Można mrozić na później.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 3 godziny
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: żeberka wołowe, danie mięsne, przepis, duszone mięso