Ingredients
Scale
- 1 szklanka cukinii, starta (około 200 g)
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej (około 220 g)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (około 100 g)
- 1/2 szklanki cukru kryształu (około 100 g)
- 1/2 szklanki masła, miękkiego (około 115 g)
- 1 szklanka czekolady w kawałkach (około 170 g)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Zetrzyj cukinię na drobnej tarce. Odciśnij nadmiar soku.
- Ubij masło z cukrami. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj mąkę, sodę, sól i cynamon w osobnej misce.
- Dodaj suche składniki do mokrych. Wymieszaj.
- Dodaj cukinię i czekoladę. Delikatnie wymieszaj.
- Formuj kulki ciasta i układaj na blasze.
- Piecz 10-12 minut, aż brzegi będą złote.
- Pozostaw na blasze na 5 minut. Przenieś na kratkę.
Notes
- Możesz dodać orzechy lub wiórki kokosowe.
- Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 12 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 ciasteczko
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: ciasteczka czekoladowe, cukinia, deser, przekąska, wegetariańskie